Ayran / Smetana Üretim Hattı


Fark Proses, ayran üretim hattı ve Smetane üretim hattı konusunda anahtar teslim çözümler sunmaktadır. Ayran fabrikası kurmak için ihtiyacınız olabilecek her türlü ekipman ve projelendirme desteği sunmaktayız.


PROSES AKIŞ ŞEMASI


Ayran Proses Akış Şeması

AYRAN/SMETANA PROSES İŞLEMLERİ

Ayran üretim hattı, süt kabul ve ön işlemlerden geçirilen, pastörize edilmiş, kuru madde standartizasyonu yapılmış (su oranı ayarlanmış), krema standardizasyonu yapılmış, homojenizasyonu yapılmış süt, plakalı pastörizatörlerin çıkış bölmesinden 40-45 C mayalama sıcaklığında proses tankına alınır. Proses tankları; soğutmalı, karıştırıcılı ve izolasyonludur. Ayrıca ürünün viskozitesinin azalmaması amacıyla platform üzerine yükseltilerek, dolum ve paketlemeye kendi akışı ile gönderilebilir, büyük hacimli proses tanklarında ise transfer amaçlı özel lobe pompalar kullanılır. Mayalama sıcaklığında proses tankına alınmış ayran/smetana sütü yapılacak ürün özelliğine uygun maya kullanılarak mayalanır. İnkübasyon işlemi tank içerisinde yapılır. İnkübasyonu biten ürün soğutmaya alınır. Soğutma amaçlı kendinden paket soğutmalı üniteler kullanılabildiği gibi, işletmenin soğuk su altyapısı da kullanılabilir. Soğutma işlemi yapılan ürün, istenilen ambalaj çeşidine göre dolum ve paketleme yapılır. AA


Ayran fabrikası kurmak ve ayran üretim tesisi maliyeti hakkında bilgi almak için lütfen bizimle iletişime geçin. İletişim

PROSES ÜRÜNLERİ

Pastörize Süt Tankı

PASTÖRİZE SÜT TANKI

Dolum Makinesi

DOLUM MAKİNESİ

Poşet Süt Dolum

POŞET SÜT DOLUM

Ayran Paketleme Makinesi

AYRAN PAKETLEME MAKİNESİ

Şişe Dolum

ŞİŞE DOLUM



AYRAN /SMETANA PROSES UYGULAMALARI

Ayran / Smetana Proses Uygulamaları

Ürünlerimiz ve eksiksiz üretim hatları çözümlerimizle ilgileniyormusunuz ?
Bize ulaşın, tüm sorularınızı cevaplamaktan memnuniyet duyarız.
ÜRÜNLERİNİZE DEĞER KATIN.